少女減重兼顧發育 可多喝豆漿
更新日期:2010/04/06 13:52洪秀玲
【台灣醒報記者洪秀玲報導】張媽媽發現家中15歲女兒小倩最近不愛吃正餐，追問之下，才知道原來女兒要參加國中同學會，擔心太胖不夠漂亮，因此想用節食快速瘦身，但半個月下來，小倩確實是瘦了，但是臉色也黃了。
快速節食減肥很傷身體！營養師趙強表示，青春期少女對於營養缺乏較成人敏感得多，一旦攝取不足，馬上就會出現營養不良的徵兆，傷害比成人更大。想要滿足家中少女減重的期望，又要兼顧青春期的營養均衡，趙強建議，家長應該配合調整日常飲食：
第一，改變日常烹調方式：家長準備三餐不妨多燙煮少煎炸；此外，飯、麵等澱粉類不能不吃，但是份量可減半，如此家中少女可均衡攝取三餐營養，熱量也可以大幅下降。
第二，調整植物性與動物性蛋白質攝取比例：依衛生署調查，肉類是主要的脂肪攝取來源，但蛋白質卻也是幫助熱量消耗的重要營養素，尤其對青春期少女來說，一旦缺乏很容易有貧血、抵抗力下降、記憶力與反應力變差的後遺症。
趙強建議，想減重又要兼顧青春期少女的營養，日常飲食盡量以植物性蛋白質取代動物性，攝取量不妨兩者各半，就可以營養均衡又避免熱量超過標準導致肥胖問題。
他說，家長不妨以豆類製品(麵筋或加工素肉除外)取代牛、豬等高油脂肉類。需注意的是青春期少女的蛋白質需求是成人1.2倍，以體重40公斤女生為例，每日應攝取50公克蛋白質中，建議一半－25公克來自於植物性蛋白質，例如可飲用2杯450cc的低糖豆漿，除能攝取到適量的蛋白質外，低糖也可減少熱量的攝取。
豆類的好處不只是大豆蛋白，趙強表示，大豆異黃酮是天然女性荷爾蒙，可以幫助性腺發育、減少骨質流失，無論是青春期或成年女性，都可以幫助卵巢及子宮健全成長及避免癌症發生。為確保來源的品質，建議媽媽們可考慮選購有健康食品認證、大豆蛋白含量高的低糖豆漿，取代冰箱中其他的糖份飲料。
紓壓方式可採用慢而持續的運動，如快走、打太極拳等。健康的生活作息、適度的休閒活動，才會有優質的睡眠，在不知不覺中調適了自己的性格，改善了人際關係，情緒管理會更好。
用智慧心觀照自己的煩惱心，就像在黑暗之中昇起明燈。用智慧心因應眾生的煩惱心，就像舉起火炬的壯士，帶著群眾在黑夜中前行。因此，依佛法的立場來說，有了智慧的人，必然也是有了慈悲的人；有了智慧的人就不會被煩惱的情緒所困擾，有了慈悲的人就會被一切的眾生所接受。所以，若能接受佛法，你就擁有智慧和慈悲。擁有智慧，縱然尚未脫離煩惱，也不致被煩惱所困惑；擁有慈悲，縱然身處在魔鬼群中，也不見一個敵人。
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